Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, kolay hazırlanabilen ve besleyici bir yan yemek olup, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bulgurun hafifçe kızartılarak pişirilmesi ile hazırlanan bu tarif, lezzeti kadar görüntüsüyle de dikkat çeker. İçerisinde sebzelerin ve baharatların kullanıldığı, kısa sürede pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu bulgur pilavı tarifini deneyerek sofralarınıza zenginlik katabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sebze veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle bulgurları yıkayıp süzün.
- Soğanı ve biberi ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Bulgarı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Sebze veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir karıştırıp kaynamaya bırakın, ardından altını kısarak 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken, bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlamak önemlidir. Daha iri bulgurlar için biraz daha fazla su eklenebilir. Eğer yanında et kullanacaksanız, et suyu kullanmak lezzetini artıracaktır. Pilavın demlenmesi, bulgurların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır, bu yüzden dinlendirme aşamasını atlamamalısınız. Ayrıca, sevdiğiniz sebzeleri ekleyerek tarife farklı tatlar katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, et yemeklerinin yanı sıra sebze yemekleri ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salata ile birlikte sunarak sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.