Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlar ile hazırlanarak pürüzsüz bir kıvama getirilir. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından sebzeler eklenerek kaynatılır ve blenderdan geçirilir. Son olarak, üzerinde limon suyu ve nane ile servis edilir. Sağlıklı ve besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Limon suyu (servis için)
- Nane (servis için)
Yapılışı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Kırmızı mercimekleri yıkayın ve tencereye ekleyin. Ardından, sebze veya tavuk suyunu ekleyin.
- Tuz, kimyon ve karabiberi de ekledikten sonra karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis yapmadan önce, limon suyu ve nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını daha lezzetli hale getirmek için, iç harcınıza sarımsak ekleyebilir veya bir çay kaşığı pul biber ile baharatlandırabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Püf noktası ise çorbanın üzerine ekleyeceğiniz limon suyu ve taze nane ile aroma katmaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında limon dilimleri, taze ekmek veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca turşu ve yeşil salata ile ekler yapabilirsiniz.