Nefis Domates Çorbası: Ekonomik ve Lezzetli
Tarife Giriş
Nefis Domates Çorbası, taze domates, soğan, sarımsak ve baharatların ideal karışımıyla hazırlanır. İlk olarak sebzeler kavrulur, ardından domatesler eklenir ve pişirilir. Karışım bir blender ile pürüzsüz hale getirilir. Son olarak, biraz kremalı dokunuş ile servis edilir. Leziz ve pratik bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- ½ su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Fresh fesleğen yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin.
- Çorbayı kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
- Blender ile pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın.
- Fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Domates çorbası yaparken, taze ve olgun domatesler kullanmak önemli bir püf noktasıdır. Ayrıca, çorbanızı pişirirken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Krema eklemeden önce çorbanızın soğuması, kremanın çorba ile daha iyi bütünleşmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza biraz beyaz peynir veya kruton ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında çıtır ekmek, peynir tabakları veya salata harika bir uyum sağlar.