Nohutlu Köfte: Ekonomik ve Lezzetli Seçenek

Tarife Giriş

Nohutlu köfte, haşlanmış nohut, sebzeler ve baharatların birleşimiyle hazırlanan, fırında ya da tavada pişirilen sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Bu öğretici tarif, transfer edilen lezzetleri ve besin değerlerini koruyarak damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Nohutların besleyici özellikleri ve baharatların aroması, bu kolay tarif ile birleşerek leziz bir sonuç elde etmenizi sağlayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle nohutları bir kaba alın ve çatalla iyice ezin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp, havucu rendeleyin.
• Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip, yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hazırladığınız köfteleri ya fırın tepsisine dizip fırında 20 dakika kadar pişirin, ya da yağda kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu köfte yaparken kullanacağınız nohutların iyi haşlandığına emin olun. Aksi takdirde köfte yapısı bozulabilir. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Fırında pişirdiğinizde daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Nohutları ezme işlemi sırasında pürüzsüz bir kıvam elde etmek, köftelerin dağılmamasını sağlayacaktır. Bu tarifi dondurucuda saklayıp, istediğiniz zaman çıkararak pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu köftenin yanında; yoğurtlu sos, nar ekşisi veya zeytinyağlı salata iyi gidebilir. Ayrıca çay saatlerinizde yanında çay ile bu atıştırmalığı sunabilirsiniz.