Nohutlu Patates Kavurması: Pratik ve Ekonomik Vegan Lezzet
Tarife Giriş
Nohutlu Patates Kavurması, haşlanmış nohut ve patatesleri baharatlarla tatlandırarak hazırladığınız sıcak bir yemektir. Önce patatesler haşlanır, ardından soğan ve baharatlarla kavrulur, nohut eklenir ve tüm malzemeler bir araya getirilerek lezzetli bir kavurma elde edilir. Bu yemek hem hızlı hazırlanması hem de besleyici içeriği ile ailecek keyifle tüketebileceğiniz bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 5 dal taze maydanoz
- Tuza göre
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Ardından tuzlu suda haşlayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları da ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış patatesleri ve nohutları tavaya ekleyin, kimyon ve pul biber ile tatlandırın.
- Malzemeler iyice birbirine karışana kadar birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tarifinizin lezzetini artırmak için patateslerinizi önceden haşlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece pişirme süresi kısalır. Kavurma sırasında baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca yemek bitiminde üzerine taze limon suyu sıkmak, lezzeti ön plana çıkarabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurtlu bir meze veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile kombinlemek de harika bir seçenek olacaktır.