Nohutlu Patates Kavurması: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif
Tarife Giriş
Nohutlu Patates Kavurması, öncelikle haşlanmış nohut ve patatesin tavada kavrulmasıyla hazırlanan, pratik bir yemektir. Soğan, sarımsak ve baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu tarif, sade ya da yanına bir salata ile sunulabilir. Doyurucu yapısıyla aile yemekleri ve davetlerde rahatlıkla tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız patatesleri ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya devam edin.
- Patatesler yumuşamaya başladığında haşlanmış nohutu ilave edin.
- Baharatları ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın ve 5 dakika kadar daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu Patates Kavurması yaparken, patateslerin taze ve nişastasız olmasına dikkat edin. Haşlanmış nohut kullanıyorsanız, nohutları önceden suya koyarak yumuşatmayı unutmayın. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Ayrıca sebzelerin daha iyi kavrulması için tavayı fazla doldurmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu Patates Kavurması, dereotu ve limon ile tatlandırılmış yoğurt ya da mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Yanında sıcak bir pide veya tahinli ezme ile servis ederek damak tadınızı zenginleştirebilirsiniz.