Patatesli Köfte Tarifi: Lezzetin Doruğu

Tarife Giriş

Patatesli köfte, kıyma, patates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Patatesleri haşlayarak püre haline getirdikten sonra, kıyma ve baharatlarla birleştirerek köfte şekli veriyoruz. Fırında ya da tavada kızartarak pişirdiğinizde, altın rengi bir doku elde etmiş olacaksınız. Yanında pilav ve salata ile sunarak en sevdiğiniz akşam yemeklerinden birini hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 g kıyma
• 300 g patates
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• 1/2 su bardağı galeta unu (kızartmak için)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma, püre haline getirilmiş patates, kavrulmuş soğan, yumurta, bayat ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyonu derin bir kapta karıştırın.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
• Kızartma yağı tavaya alın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapmadan önce kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün.

Püf Noktaları

Köfte harcınıza ince doğranmış maydanoz veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kızartmadan önce köfteleri galeta ununa bulamak, dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlar. Köfteleri pişirdikten sonra biraz dinlendirirseniz daha lezzetli olur. İsterseniz, fırında da pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli köfte, pilav, yoğurt, yeşil salata veya közlenmiş sebzelerle servis edilebilir.