Serinletici Yoğurtlu Cacık Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurtlu cacık, taze salatalık rendesi, doğranmış sarımsak ve vegan yoğurt ile hazırlanır. İçerisine eklenen nane ve zeytinyağı, cacığa ferahlatıcı bir tat ve aroma katar. Kolayca hazırlanabilen bu meze, sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Sunumda üzerini süslemek için zeytinyağı ve nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet taze salatalık
- 400 gram vegan yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir avuç taze nane yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Salatalıkları yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince tarafında rendeleyin.
- Sarımsakları ezerek ya da ince doğrayarak hazırlayın.
- Bir kapta vegan yoğurdu, rendelenmiş salatalıkları ve sarımsağı birleştirin.
- Taze nane yapraklarını ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ilave ederek iyice karıştırın.
- Soğutmak için buzdolabında biraz bekletin ve daha sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Cacığınızın daha lezzetli olması için yoğurdu iyice çırpabilirsiniz. Ayrıca, salatalıkları önce tuzlayarak 10 dakika bekletirseniz, fazla suyunu salıp yoğurdun sulanmasını önler. İsterseniz üzerine zeytinyağı ile birlikte kurutulmuş nane serpebilirsiniz. Meze olarak sunabileceğiniz cacık, sağlıklı beslenmenizi destekler ve dostlarınızla paylaşmak için mükemmel bir tercih olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, özellikle lavaş, pita ekmeği ve zeytinyağlı mezelerle iyi gider. Ayrıca sebze çubukları, mısır cipsi ve kızartmalar ile de harika bir uyum sağlar.