Sıcak Mercimek Çorbası: Kışın İhtiyacınız Olan Pratik Tarife Hoş Geldiniz

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, sağlıklı bitkisel protein kaynağı olan mercimeklerin yer aldığı, kolay ve hızlı bir tarif. Rendelenmiş havuç ve soğan ile lezzetlendirilen mercimekler, baharatlarla harmanlanıp kaynatılarak hazırlanan bu çorba, kış günleri için mükemmel bir besin seçeneğidir. Dakikalar içinde hazırlanır, kısa sürede pişer ve sofralarınıza sıcak bir dokunuş katar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
• 2 dal maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• İlk olarak mercimekleri bir süzgeçte durulayın ve bir kenara alın.
• Soğanı ve havucu ince bir şekilde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ardından doğranmış soğanı ve havucu ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulmuş sebzelere durulanmış mercimekleri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Çorbanın kıvamı için yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak olarak servis edin, üzerine maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimeğin suyunu güzelce alabilmesi için iyice durulanması önemlidir. Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilir veya daha az su ekleyebilirsiniz. İster sade olarak tüketin, ister yanında limon ile servis edin. Ayrıca üzerine ince doğranmış maydanoz veya pul biberle süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.