Spagetti ve Köfte Sosu: İtalyan Lezzetleri

Tarife Giriş

Spagetti ve köfte sosu tarifi, öncelikle köftelerin hazırlanması ile başlar. Kıyma, ekmek kırıntıları ve baharatlar ile yoğrulup küçük köfteler haline getirilir. Ardından, spagetti makarna haşlanır ve köfte sosu domates sosu ile birleştirilir. Tüm bu lezzetler birleşerek ortaya çıkan bu özgün tarif, akşam yemeklerinize farklı bir dokunuş katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 550 kalori

Malzemeler

• 400 gram spagetti makarna
• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Spagetti makarnayı ekleyerek al dente kıvamında haşlayın.
• Kıymayı bir kapta ekmek kırıntısı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kekik ile iyice yoğurun. Küçük köfteler şekillendirin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran köftelere rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin, karıştırın ve 5-10 dakika pişirin.
• Haşlanmış spagettiyi köfte sosunun üzerine ekleyin ve iyice karıştırarak servis yapın. Üzerine parmesan peyniri serpiştirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için bir gece önceden buzdolabında dinlendirin. Ayrıca, sosun daha yoğun bir tat alması için kırmızı şarap ya da bulyon ekleyebilirsiniz. Spagettiyi haşlarken suya birkaç damla zeytinyağı eklemek, makarnaların birbirine yapışmasını önleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Roka salatası, sarımsaklı ekmek, parmesan peyniri ve beyaz şarap ile harika gider.