15 Dakikada Hazırlanabilen Hızlı Sebze Çorbası
Tarife Giriş
15 dakikada hazır olan bu sebzeli çorba, çeşitli sebzelerin bir araya getirilmesiyle oluşur. Önce sebzeleri doğrayın ve biraz zeytinyağında soteleyin. Ardından, sebzeleri su veya sebze suyu ile birlikte kaynatın. Baharatlar ve isteğe bağlı malzemelerle tatlandırdıktan sonra, çorbanız servise hazır. Bu tarifle kısa sürede sağlıklı ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 su bardağı bezelye
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
- 1 çay kaşığı kekik, isteğe bağlı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- İçerisine dilimlenmiş havuç ve doğranmış kabağı ekleyin. 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Bezelyeyi ekleyin ve üzerine su veya sebze suyunu dökün.
- Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Çorbayı 5-10 dakika pişirin, ardından bir blendır yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar eklemeyi deneyin. Ayrıca, sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz; örneğin, ıspanak veya biber de harika olur. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltabilir ya da arttırabilirsiniz. Eğer daha kremsi bir tat isterseniz, çorbayı servis etmeden biraz krema ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebzeli çorbanın yanında sıcak bir ekmek, hafif bir salata veya yoğurt harika gidebilir.