Besleyici Nohutlu Mercimek Çorbası: Ekonomik ve Lezzetli Seçim

20.04.2025 05:19

Tarife Giriş

Nohutlu mercimek çorbası, nohut ve mercimek gibi besleyici baklagillerin birlikte kullanıldığı doyurucu bir çorbadır. Öncelikle nohut ve mercimek bir gece önceden ıslatılır. Ardından soğan, havuç ve biberle kavrularak lezzetini artırmak için baharatlar eklenir. Tüm malzemeler bir araya getirilerek pişirilir ve sonunda isteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırılarak servis edilir. Bu çorba, hem sıcak bir başlangıç hem de sağlıklı bir ana öğün olarak tercih edilebilir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 25 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
Kalori: 200 kalori

Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet limon

Yapılışı

Nohut ve mercimek bir gece önceden suyla ıslatılır.
Ilk olarak soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Havuç ve yeşil biberi de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Islanmış nohut ve mercimekleri ekleyin, karıştırın.
Suyu, tuzu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin, ardından blenderdan geçirin (isteğe bağlı).
Sıcak servis yapın, limon suyu ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için nohut ve mercimeklerinizi bir gece önceden ıslatmanız önemli. Pişirme süresi boyunca çorbanızı karıştırmayı unutmayın, böylelikle malzemeler daha iyi harmanlanır. İsterseniz çorbanın içine yeşil sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Alerji ve besin intoleranslarını da göz önünde bulundurarak baharat miktarını kendinize göre ayarlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu mercimek çorbası yanında taze bir salata ve dilimlenmiş limon ile servis edilebilir. Ayrıca ev yapımı ekmek ya da tost ile tamamlayarak davetkâr bir menü oluşturabilirsiniz.