Besleyici ve Lezzetli Baklagil Çorbası

14.01.2025 19:06

Tarife Giriş

Bu baklagil çorbası tarifi, nohut, mercimek ve çeşitli sebzelerle harmanlanarak hazırlanan, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Öncelikle malzemeleri dikkatlice hazırlayıp tencerede pişiriyoruz. Ferahlatıcı bir lezzet için baharatlarla süsleyebilirsiniz. Sonuç olarak, her kaşığında keyif alacağınız bir çorba elde etmiş olacaksınız.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
Kalori: 250 kalori

Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (orta boy)
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
5 su bardağı sebze suyu veya su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Nohut ve mercimeği bir gece önceden ıslatın.
Islanan nohutları süzüp tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve kavurun.
Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Islatılmış nohut ve mercimeği ekleyin, üzerine sebze suyu veya suyu ilave edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyerek kıvama ayarlayın.
Piştikten sonra blenderla püre haline getirin ve limon suyu ile tatlandırın.
Sıcak servis yapın ve isteğe göre üzerine maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, nohutları bir gün önceden haşlayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca çorbanın içine dilediğiniz sebzeleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz. Çorbanız hazır olduktan sonra üzerine limon suyu eklemek, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında, taze bir salata veya zeytinyağlı sebzeler iyi birer eşlikçi olacaktır. Ayrıca, ev yapımı ekmek veya pita ile sunmak, yemeği daha doyurucu hale getirecektir.