Besleyici Vegan Kış Çorbası

01.01.2025 11:44

Tarife Giriş

Bu vegan kış çorbası, kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olacak besleyici malzemelerle doludur. Nohut ve mercimek gibi protein kaynağı baklagiller, taze sebzeler ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. 30 dakikada hazırlayıp, birkaç malzeme ile oluşturabilirsiniz. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle hasta olduğunuzda sizin için can kurtarıcı olacak.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Vegan Mutfak
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 180 kalori

Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
4 su bardağı sebze suyu
Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Yapılışı

Nohut ve mercimekleri bir gece önceden ıslatın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Islanmış nohut ve mercimekleri ekleyin. Baharatları ve sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ısıyı azaltıp, yarım saat kadar pişirin.
Çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirin. Kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyin.
İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Nohut ve mercimekleri önceden ıslatarak hem pişirme süresini kısaltır hem de sindirimini kolaylaştırırsınız. Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlamak için pişirme süresinde dikkatli olun. Dilerseniz farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce taze otlar ile süslemek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında kıtır ekmek veya vegan tost ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata bu çorba ile mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.