Bütçe Dostu Nohutlu Pilav Tarifi

Bütçe Dostu Nohutlu Pilav Tarifi
12.04.2025 15:24

Tarife Giriş

Nohutlu pilav tarifi, nohutun protein zenginliğiyle, pirincin yumuşak dokusunu bir araya getirir. Bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarını benimseyenler için de uygundur. Taze soğan, havuç ve baharatlarla renklendirilmiş, lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edeceksiniz. Hazırlığı oldukça basit, sadece birkaç adımda ihtiyacınız olan lezzeti elde edebilirsiniz. Sağlıklı ve pratik bir alternatif arıyorsanız, nohutta pilav tarifini denemelisiniz.

  • Posiyon: 4
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 20 dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250
  • Kalori: 320

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan (orta boy)
  • 1 adet havuç (küçük boy)
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Az miktarda kimyon

Yapılışı

  • Öncelikle pirinci 30 dakika kadar ıslatın ve durulayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın, havucu ise rendeleyin.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  • Islanmış pirinci tencereye ekleyin, birkaç dakika kavurun.
  • Haşlanmış nohutu ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
  • Sıcak suyu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  • Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav yaparken pirinçlerin tam olarak pişmesi için önceden ıslatmak çok önemlidir. Ayrıca, kullanılan nohudun taze ve iyi pişirilmiş olması, yemeğin lezzetini artırır. Pilavın daha aromatik olması için, suya birkaç dal taze ot da ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Dinlendikten sonra servis etmeyi unutmayın, bu sayede tatlar daha iyi birleşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilavın yanında yoğurt ve turşu gibi ferahlatıcı yiyecekler oldukça iyi gider. Ayrıca, mevsim salatası veya zeytinyağlı sebzelerle birlikte sunulduğunda sofranızı zenginleştirir.