Kış Aylarının En Lezzetli Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Kış günleri için mükemmel bir sıcak çorba olan mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Önce malzemeleri kavurup ardından mercimekleri ekleyerek kaynatıyoruz. Sonuç olarak, pürüzsüz bir texture ve harika bir lezzet elde ediyoruz. Herkesin severek tüketeceği bu çorba, hem pratik hem de ekonomik bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Bir tutam pul biber
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havucu rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
- Su veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin.
- Servis edilmeye hazır, sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının daha lezzetli olması için, pişirme süresi boyunca ara ara tadını kontrol ederek tuz ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyerek istediğiniz yoğunluğa getirebilirsiniz. Servis sırasında taze limon suyu veya maydanoz ile süslemek, çorbanın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mercimek çorbası yanında taze ekmek, pita ekmeği veya mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar.