Kışın En Sevilen Dostu: Hızlı ve Besleyici Domates Çorbası
Tarife Giriş
Pratik Domates Çorbası, taze domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmiş, kolayca hazırlanabilen bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsak kavrulur, ardından doğranmış domatesler eklenir. Kaynadıktan sonra püre haline getirilir ve servis öncesinde uygun baharatlarla tatlandırılır. Sıcak servis edildiğinde, kışın soğuğunda içinizi ısıtacak lezzetli bir çorba elde edersiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 dal taze fesleğen (süsleme için)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Sebze suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra çorbayı blender ile püre haline getirin.
- Baharatları ekleyin, bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyin.
Püf Noktaları
Domates çorbasında en iyi lezzeti elde etmek için taze ve olgun domatesler kullanmaya özen gösterin. İsterseniz çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için biraz un veya krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın sunumunu zenginleştirmek için yanında kızarmış ekmek veya çavdar ekmeği ile servis edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, çorbanın tadını daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates çorbasıyla birlikte bir dilim kıtır ekmek, yeşil salata veya peynirli sandviç iyi gider.