Nefis Krutonlu Ekmek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Krutonlu ekmek çorbası, zengin sebze aroması ve çıtır ekmek parçaları ile dolu harika bir tariftir. Taze sebzeler, zeytinyağı ve lezzet yoğunlaştırıcı et suyu ile bir araya gelen malzemeler, birbirine uyumlu bir tat oluşturur. Çorbanın üzerine ekleyeceğiniz krutonlar, farklı bir dokulu deneyim sunarak, bu tarifi daha da sıradışı hale getiriyor. Şimdi mutfağınızı hazırlayın ve bu eşsiz lezzeti deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle bayat ekmekleri küp küp doğrayarak fırında 10 dakika boyunca altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Sarımsak ve soğanı ince doğrayın, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanlarla sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Sonrasında sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. İsterseniz üzerini süslemek için kıyılmış maydanoz serpin. Servis yaparken üzerine kızarttığınız krutonları ekleyin.
Püf Noktaları
Krutonları çorbanın içine atmadan önce ayrı bir yerde hazırlamak, onların çıtırlığını koruyacak ve daha lezzetli bir sunum yaratmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca çorbanızın daha yoğun bir tat alması için, sebze veya tavuk suyu yerine ev yapımı et suyu kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanın içine farklı sebzeler de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha zengin bir aroma için taze baharatlar kullanmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Krutonlu ekmek çorbası, yanında taze bir salata ve narenciye aromalı bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca peynirli tosta da harika bir eşlikçi olacaktır.