Yumurtalı Sebze Güveci: Renkli ve Besleyici Bir Tabak
Tarife Giriş
Yumurtalı sebze güveci, çeşitli sebzelerin zeytinyağıyla sotelenip üzerine yumurta kırılarak pişirildiği nefis bir yemektir. Sebzelerin tazeliği ve yumurtanın lezzeti, bu güveçte mükemmel bir uyum yakalar. İster ana yemek olarak, ister hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilecek bu tarif, 30 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilir. Kolayca hazırlanabilmesi ve sağlıklı bileşenleri sayesinde herkesin favorisi olacak bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Sırasıyla biber, kabak ve patlıcanları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.
- Sebzelerin üzerinde dikkatlice yumurtaları kırın ve kısık ateşte kapakla pişirin.
- Yumurtalar pişene kadar bekleyin, ardından ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yumurtalı sebze güveci hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin taze ve mevsiminde seçilmesidir. Böylece yemek hem lezzetli hem de sağlıklı olur. Ayrıca, yumurtaları kırarken sarılarının dağılmamasına özen gösterin; bu, sunumunuzu güzelleştirecektir. Güveçte pişirme süresi sebzelerin tazeliğine göre değişebilir, bu yüzden pişerken sık sık kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yumurtalı sebze güvecinin yanında taze bir salata ve yoğurt harika bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, dilimlenmiş kepekli ekmek ile birlikte sunulduğunda daha doyurucu bir öğün haline gelir.