Glutensiz Nohut Unlu ve Limon Kabuklu Kurabiye Tarifi
Tarife Giriş
Nohut unlu ve limon kabuklu kurabiye, glütensiz bir atıştırmalık tarifidir. Bu tarif, nohut ununun besleyici özellikleriyle birlikte limon kabuğunun ferahlatıcı lezzetini bir araya getiriyor. Hamur hazırlanıp küpler şeklinde kesildikten sonra, fırında pişirilerek servise hazır hale geliyor. Harika bir çay arkadaşı olan bu tatlı atıştırmalık, sağlıklı ve hafif olmasıyla da dikkat çekiyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut unu
- 100 gram hindistancevizi yağı
- 50 gram doğal tatlandırıcı (bal veya agave şurubu)
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı su
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede nohut ununu, hindistancevizi yağını, doğal tatlandırıcıyı, limon kabuğunu, tuzu, kabartma tozunu ve vanilya özünü karıştırın.
- Karışıma 2 yemek kaşığı su ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe düzleştirin, sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında fırından alın.
- Soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için, nohut ununu önceden kavurabilir veya üzerine toz limon serpebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi fırından çıkarır çıkarmaz hemen servis yapmayın; 5-10 dakika soğumaya bırakmak, tatların birleşmesine yardımcı olur. Hamur çok kuru görünüyorsa, birkaç damla su ekleyerek esnekliğini artırabilirsiniz. Fırın ısısını kontrol edin, aşırı pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, çay, kahve veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında meyve dilimleri veya sağlıklı bir smoothie sunabilirsiniz.