Glutensiz Vegan Falafel Bowls
Tarife Giriş
Bu glutensiz vegan falafel kaseleri, baharatlı ve çıtır falafellerin taze sebzeler ve sağlıklı tahıllarla buluştuğu bir lezzet harikası. Nohut ve baharat karışımından hazırlanan falafeller, fırınlanarak sağlıklı bir seçenek haline gelir. Taze yeşillikler, domates, salatalık ve avokado ile zenginleştirilen kaseler, hem doyurucu hem de leziz bir öğün sunar. Üzerine sos olarak tahin ya da yoğurt bazlı sos eklemeyi unutmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram konserve nohut
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1/2 su bardağı ince doğranmış kişniş
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı glutensiz un
- Zeytinyağı (kızartmak için)
- Taze sebzeler (marul, domates, salatalık, avokado)
Yapılışı
- Nohutları süzüp iyice durulayın ve bir kaba alın.
- Soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş ve baharatları ekleyin. Karışımı püre haline getirin.
- Unu ekleyin ve köfte kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Karışımdan küçük toplar yapın ve zeytinyağında kızartın veya fırında pişirin.
- Pişen falafelleri taze sebzelerle birlikte bir kasenin içine yerleştirin.
- Üzerine tahin sosu veya yoğurt ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Falafellerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olması için kıvamını dikkatlice ayarlayın. Pişirme süresine göre çıtır ve kavrulmuş bir doku elde etmek için yağ miktarına dikkat edin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak falafellerin lezzetini artırabilirsiniz. Fırında yapılsalar bile, yeterince zeytinyağı kullandığınızdan emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu falafel kaseleri yanında humus, tahin sosu veya yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kahvaltı tabağında da yer alabilir.