Sebzeli Patates ve Havuçlu Quiche
Tarife Giriş
Patatesli ve havuçlu quiche, krema, yumurta ve cheddar peyniri ile zenginleştirilmiş sebzelerin harika bir birleşimidir. Öncelikle hamuru hazırlanır ve pişirilir. Ardından rendelenmiş havuç ve haşlanmış patatesler, krema ve yumurta karışımı ile birleştirilerek hamurun içine dökülür. Fırında pişirilen quiche, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunar.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 paket hazır tart hamuru
- 2 adet büyük patates
- 2 adet havuç
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 150 gr rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Hazır tart hamurunu yağlı kağıt serili bir tart kalıbına yerleştirin ve çatalla delikler açın.
- Patatesleri ve havuçları soyup, rendeleyin. Zeytinyağında hafifçe soteleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, kremayı ekleyin ve tuz, karabiber, kekik ile çırpın.
- Sotelenmiş sebzeleri yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan karışımı tart hamurunun üzerine dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Altın rengini alınca fırından çıkarın.
- Sıcak veya soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Quiche yaparken tart hamurunu açarken dikkatli olmalısınız, hamurun çok ince olmamasına özen gösterin. Sebzeleri sotelerken yumuşamasına dikkat edin; fazla pişirmek lezzetini kaybettirir. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri ekleyerek tarifi zenginleştirebilir veya ekstra baharatlarla kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Quiche'yi fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirirseniz, dilimlemesi daha kolay olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze yeşil salata, yoğurtlu sos veya hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz.