Tarçınlı Elmalı Kek: Kışın Sıcaklığını Yansıtan Lezzet
Tarife Giriş
Elmalı ve tarçınlı kek, taze elmaların ve tarçının mükemmel uyumuyla hazırlanan yumuşak ve lezzetli bir kek. Öncelikle elmalar rendelenecek ve hamur hazırlanacak. Ardından, karışım kalıba dökülerek pişirilmesi için fırına verilecek. Piştikten sonra, kekin üzeri pudra şekeri ile süslenebilir, sıcak servis edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı, Kek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük boy elma
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyin.
- Bir başka kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak rendelediğiniz elmayı ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
Kek pişerken fırının kapağını sık sık açmamaya dikkat edin. Bu, kekin içinin çökmesine neden olabilir. Elmaların tazeliği ve kalitesi, kekin lezzetinde büyük rol oynar; bu nedenle mevsiminde elma kullanmaya özen gösterin. Kek soğuduktan sonra taze bir tat elde etmek için üzerini streç filmle sararak saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve, dondurma veya süt ile harika bir uyum sağlar.