Ağızda Erimeyen, Güveçte Pişen Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Sütlaç, krema kıvamında ve ağzınızda dağılan bir tatlıdır. Güveçte pişirilmesi, ona özel bir lezzet kazandırırken, tarçın ve fındık ile zenginleştırilecek bu tarif ile damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Bu tarifin özelliği, sütlaçın güvecin içinde pişmesi ve bu sayede daha yoğun bir tat elde edilmesidir. Güveçteki sütlaç, özellikle soğuk olarak servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Tarçın (üzeri için)
- Fındık (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Bir tencereye 1 su bardağı suyu ekleyip pirinçleri haşlayın.
- Pirinçler yumuşayınca 1 litre sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Kaynayan sütle birlikte şeker ve tuzu ekleyin, kaynamaya devam edin.
- Karışım kıvam almaya başladığında vanilini ekleyin.
- Karışımı güveç kaplarına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 200 derece ısıda 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine tarçın ve isteğe bağlı fındık serpiştirin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken kullanacağınız pirinçlerin kaliteli olması, tatlımızın lezzetini artırır. Ayrıca, pişirme süresi boyunca karıştırmayı ihmal etmeyin; bu şekilde sütlaçınızın dibinin tutmasını engellemiş olursunuz. Kullanacağınız süt de tam yağlı olursa tatlı daha kıvamlı ve lezzetli olacaktır. Güveç kaptanızı, kullanmadan önce ıslatırsanız, sütlacın dibi yanmadan pişmesi sağlanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sütlaç, yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze meyve dilimleriyle süsleyerek tatlıyı daha da çekici hale getirebilirsiniz.