Diyet Dostu Şekersiz Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Şekersiz sütlaç, süt, pirinç, vanilya ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanan, hafif ve besleyici bir tatlıdır. Sütlaç, pişirme aşamasında kıvam alarak, yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olur. Tarifte kullanılan doğal tatlandırıcılar sayesinde, geleneksel sütlaç tadını kaybetmeden daha sağlıklı bir alternatif sunar. Hafif soğutulup servise hazır hale getirilen sütlaç, her yaş grubunun keyifle tüketebileceği bir tatlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin stevia veya bal)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı kıvam artırmak için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp, 1 su bardağı su ile bir tencerede haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, doğal tatlandırıcı, vanilya ve tuzu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, nişastayı az bir su ile açıp, karışıma ekleyerek karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, sütlacı kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyunca servise sunun.
Püf Noktaları
Şekersiz sütlaç yaparken, süt kalitesine dikkat edin, taze ve organik süt tercih etmek tatlıyı daha lezzetli kılacaktır. Eğer tatlı istediğinizden daha yoğun bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, nişastayı artırabilirsiniz. Sütlacı süslemek için üzerine tarçın veya file badem eklemeyi de düşünebilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, vanilya yerine farklı aroma verici malzemeler deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlacın yanına taze meyveler, özellikle şeftali veya böğürtlen güzel bir tat harmonisi sağlar. Aynı zamanda bir fincan Türk kahvesi ile servis edildiğinde lezzetlerin uyumu muhteşem olacaktır.