Ev Yapımı Kazandibi Tarifi: Püf Noktalarıyla

Tarife Giriş

Kazandibi, muhallebisinin alt kısmında karamelleşmiş şeker ile yapılan muhteşem bir Türk tatlısıdır. Evde yapacağınız bu tarif, sizlere geleneksel lezzeti sunarken aynı zamanda yapımının kolaylığıyla da dikkat çeker. Tarife sadık kalarak, pürüzsüz bir muhallebi elde edip, üzerine karamel tabakası oluşturarak lezzeti iki katına çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 150 gram toz şeker
• 100 gram nişasta
• 50 gram pirinç unu
• 1 paket vanilin
• 50 gram tereyağı
• 50 gram toz şeker (karamel için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın.
• Toz şeker, nişasta ve pirinç ununu ayrı bir kapta karıştırın.
• Kaynayan süte bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı bir fırın tepsisine dökün.
• Ayrı bir tavada toz şekeri karamelize edip, kazandibinin üstüne dökün.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Kazandibi yaparken, muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak çok önemlidir. Bu, topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Karameli yaparken de şekeri yanmaması için dikkatlice karıştırmalısınız. İsterseniz tarife kakule ya da portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kazandibi çayı, Türk kahvesi ya da hafif bir şarap ile harika bir uyum sağlar.