Fırında Keşkül: Geleneksel Bir Türk Tatlısı

Tarife Giriş

Kolay Keşkül, süt, şeker ve bademle harmanlanarak pişirilen bir tatlıdır. Fırında güzelce kabaran, üzeri hafifçe renk alan bu lezzet, üzerine hindistancevizi serpilerek servis edilir. Tarifi uygulamak sadece 15 dakikanızı alırken, pişirme süresiyle birlikte toplamda 45 dakika gibi kısa bir sürede hazır olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı badem (doğranmış)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Hindistancevizi (üzeri için)

Yapılışı

• İlk olarak bulguru sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin.
• Süt, şeker, vanilya ve nitşastayı bir tencerede karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra bulgurlar eklenir, karıştırılır ve ocaktan alınır.
• Doğranmış bademler eklenerek karıştırılır.
• Karışımı fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra üzerini hindistancevizi ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Keşkül yaparken bulgurların iyice şişmesini sağlamak için suyun sıcak olması gerekmektedir. Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Fırını önceden ısıtmak, tatlınızın daha güzel kabarmasını sağlar. Servis öncesi soğuması için kısa bir süre bekletirseniz, daha hafif bir tat alırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keşkül, yanında taze nane ve çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca hafif bir meyve salatası ile tatlımızı dengeleyebilirsiniz.