Fıstıklı Sütlaç: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu
Tarife Giriş
Fıstıklı sütlaç, lezzet dolu bir süt ve pirinç karışımının üzerine fıstık eklenerek hazırlanır. Öncelikle pirinç haşlanır, ardından sütle karıştırılır ve kıvam alana kadar pişirilir. Son aşamada fıstıklar eklenir, soğutulur ve servis edilir. Hem hafif hem de besleyici olan bu tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tarif.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı dövülmüş fıstık
- 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri bol suda yıkayın ve 15 dakika boyunca ıslatın.
- Pirinçleri süzün ve tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçleri yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış pirinçleri süzün ve tencereye alın. Üzerine süt, şeker ve vanilyayı ekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. İsterseniz nişasta ile kıvamı artırabilirsiniz.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve dövülmüş fıstıkları ekleyin. Karıştırın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine ekstra fıstık serpiştirin.
Püf Noktaları
Sütlaçın kıvamını ayarlarken dikkatli olun, fazla pişirseğinizde yoğunlaşabilir. Nişasta ekleyerek daha kremamsı bir tat elde edebilirsiniz. Soğutma işlemi için buzdolabında biraz bekletmek, tatlıyı daha lezzetli hale getirir. Ayrıca fıstıkları servis yapmadan önce süslemek için kullanmanız, görselliği artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı sütlaç, damak tadınıza ve sunumunuza göre kek veya kurabiyelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sıcak bir çay veya kahve ile ikram edilebilir.