Kadınbudu Tıklaması: İrmikli ve Fıstıklı Lezzet
Tarife Giriş
Kadınbudu Tıklaması, irmik ve fıstığın muhteşem uyumuyla hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle irmik, süt ve şekerle pişirildikten sonra soğutulur ve fıstıkla birleştirilir. Karışım şekillendirilip, unla kaplandıktan sonra kızartılarak servis edilir. Bu pratik tarif, tatlı krizi anlarında ideale bir alternatiftir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı dövülmüş fıstık
- 1 su bardağı un (kaplama için)
- Yeterince yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü, irmiği ve şekeri koyarak kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Koyulaşıp kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımın içine dövülmüş fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Küçük parçalar alarak yuvarlayın ve unla kaplayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve irmikli köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürdükten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kadınbudu Tıklaması yaparken irmiği iyi pişirmek önemlidir; aksi takdirde tatlı gerekli kıvamı alamaz. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna dikkat edin, düşük sıcaklıkta kızartmak yağ emilimine yol açabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya farklı soslarla servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında çay veya kahve ile sunum yaparak mükemmel bir tatlı saati oluşturabilirsiniz. Ayrıca vanilyalı dondurma ile birlikte ikram etmek de harika bir tat uyumu yaratır.