Kokulu Anne Usulü Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, özellikle çocukluğumuzun unutulmaz tadı olan anne usulü sütlaçın yapımını anlatıyor. Pirinç şehriyesi ile hazırlanan sütlaç, krema kıvamında ve mis gibi vanilya kokusuyla damağınızı şenlendirecek. Tarifte, özellikle vanilya ve limon kabuğu ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Soğuduktan sonra üzerine tarçın ve fındık serpip servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 limonun kabuğu (isteğe bağlı)
- Tarçın ve fındık (süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve 1 su bardağı su ile kaynamaya bırakın.
- Pirinçler suyu çekip yumuşadıktan sonra, üzerine sütü ekleyin ve kaynatın.
- Kısık ateşte karıştırarak 15 dakika pişirin.
- Şeker, vanilya ve nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Birkaç dakika daha kaynatın ve kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
- Limon kabuğunu ekleyin, ardından kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın ve kıyılmış fındık serpin.
Püf Noktaları
Sütlaç pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sürekli karıştırmaktır. Böylece süt kaynadığında dibe tutunmaz ve yanmaz. Ayrıca, sütlaçınızın kıvamı için kullanılan pirinç, nişasta oranı ve pişirme süresi oldukça önemlidir. İsterseniz, tarçın yerine kakule ya da hindistancevizi de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Dinlendirerek servise sunduğunuzda daha lezzetli hale gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, mevsim meyveleri ile birlikte servis edebilir, sunduğunuzda renk katabilirsiniz.