Krem Şantili Kazandibi: Hafif ve Pratik Bir Tatlı Tarifi
Tarife Giriş
Krem şantili kazandibi, süt, nişasta ve şekerle hazırlanan temel karışımın pişirilmesi ile başlar. Karışım piştikten sonra, yanı sıra hazırladığınız krem şantiyi ekleyerek homojen bir tat elde edersiniz. Son olarak, tatlınızı soğutup dilimleyerek servis edersiniz. Farklı süslemelerle tatlıya görsel bir estetik katmayı unutmayın. Pratik ve lezzetli bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir tatlı alternatifi sunuyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 150 gram toz şeker
- 100 gram nişasta
- 50 gram un
- 1 paket vanilin
- 200 ml çiğ krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişen karışıma vanili ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp, bir süre soğumaya bırakın.
- Çiğ kremayı ve pudra şekerini bir kasede çırpın. Soğuyan süt karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Karışımı bir borcama veya dikdörtgen kalıba dökün. Buzdolabında en az 3-4 saat soğutun.
- Soğuyan kazandibi dilimleyin ve dilimlerken üzerine isteğe bağlı olarak eklediğiniz limon suyu ilave edin. Servis yapmadan önce dilediğiniz gibi süsleyin.
Püf Noktaları
Kazandibi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, karışımın sürekli karıştırılmasıdır. Bu, dibe yapışmasını ve tokuşmayı önleyecektir. Ayrıca, tatlının düzgün bir dokuya sahip olması için karışımın tamamen soğumasına izin vermek önemlidir. Krem şanti yapılan karışımın üzerine eklenirken, pürüzsüz bir yapı elde etmek için dikkatlice karıştırın. İsterseniz, üzerine fındık, tarçın veya çikolata parçaları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Krem şantili kazandibi, kahve yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyveler veya çikolatalı sos ile birlikte servis edebilirsiniz.