Pürüzsüz Muhteşem Muhallebi Tarifi
Tarife Giriş
Muhteşem muhallebi, kaynamış süt, şeker, nişasta ve vanilya ile hazırlanan pürüzsüz bir tatlıdır. Karışım, ocağın üstünde pişirilip koyulaştıktan sonra soğutulur ve servise sunulmadan önce üzeri tarçın veya hindistancevizi ile süslenebilir. Bu tarif, kolayca hazırlanabildiği gibi lezzeti ile de herkesin beğenisini kazanır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Süslemek için hindistancevizi veya tarçın
Yapılışı
- Sütü bir tencereye dökün ve üzerine şekeri ekleyin, karıştırarak ısıtın.
- Ayrı bir kapta nişastayı az sütle açın, kaynayan süte ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışım koyulaşmaya başlayana kadar ocakta pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra vanilya özütü ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini hindistancevizi veya tarçın ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Muhallebinizi yaparken sütü kaynatmadan önce şekerin tam olarak eridiğinden emin olun. Nişastayı eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırarak eklemeyi unutmayın. Soğutma işlemi sırasında üzerinin kabuk tutmaması için, muhallebiyi streç film ile kaplamanızı öneririm. İsterseniz üzerine meyve sosu veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhteşem muhallebiyi özellikle bisküvi veya kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında taze bir meyve salatası da hoş bir tat katacaktır.