Sütlü Kazandibi ile Doğum Günü Kutlaması
Tarife Giriş
Sütlü Kazandibi, hafif ve kremamsı yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İçinde yer alan malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilen bu tarif, özel günler için ideal bir alternatiftir. Pişirilerek kızartılan bu tatlı, zengin bir süt lezzeti sunar ve üzerinde hafif bir karamelize yüzeyle servis edilir. Her lokması keyif veren bu tarifi denemek oldukça kolaydır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram toz şeker
- 70 gram pirinç unu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yeterince su (karamel için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alıp kaynatın.
- Ayrı bir kapta pirinç ununu, şekeri ve vanilini karıştırın.
- Kaynamış sütten bir miktar alıp karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Karışımı tekrar tencereye alıp kıvamlaşana kadar pişirin.
- En son tereyağını ekleyin ve bir kaç dakika daha karıştırın.
- Tabanına karamel oluşmasını sağlamak için, bir tavada şeker ile suyu karamelize edin. Bu karamelizeyi tatlıyı yapacağınız servis kabının tabanına dökün.
- Pişirdiğiniz kazandibi karışımını hazırlanan kabın üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, karamelize yüzeyiyle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Kazandibi yaparken dibe yapışmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin. Ayrıca, karamel işlemini düzgün yapabilmek için şekerin yanmamasına dikkat edin. Karamel miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servisten önce üzerine biraz ceviz veya fındık serperseniz, tatlıya ekstra bir lezzet katabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü Kazandibi'nin yanında taze meyve salatası, dondurma veya çay servisi oldukça keyifli bir uyum sağlar.