Sütlü Mamül Tarifi: Geleneksel Lezzetin Modern Dokunuşu
Tarife Giriş
Sütlü mamül, ince un ile yapılan, sütle zenginleştirilen ve fırında pişirilerek hazırlanan bir tatlıdır. Tarife göre, un, süt, şeker ve vanilya harmanlanarak sürdürülür ve altın rengi alana dek fırında pişirilir. Son finalde üzerine şerbet dökülerek servise sunulur. Damağınızı şenlendiren hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta un, şeker, vanilin, kabartma tozu ve isteğe bağlı tarçını karıştırın.
- Başka bir kapta süt ve sıvı yağı çırpın.
- Kuru karışıma sıvı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen mamülü fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine şerbet dökerek servis edin.
Püf Noktaları
Sütlü mamül yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, unun iyice elenmesidir; böylece daha hafif bir doku elde edersiniz. Ayrıca, süt yerine badem sütü veya keçi sütü kullanarak farklı lezzetler elde etmeniz mümkün. Şerbeti dökerken, tatlının tamamen soğumuş olduğuna emin olun; aksi takdirde tatlı suyu emmeyecek ve doku bozulacaktır. Üzerine istediğiniz kuruyemişler ile süslemesini yaparak görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü mamül, yanında çok iyi gidebilecek bir Türk kahvesi ya da taze demlenmiş çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca meyve dilimleri ile de zenginleştirilebilir.