Sütlü Nuriye: Hafif ve Lezzetli Bir İkram
Tarife Giriş
Sütlü Nuriye, ince yufkalarla hazırlanan, süt ve şekerle yapılan bir muhallebi içeren hafif bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar, tereyağı ile yağlanarak üst üste konur. Muhallebi pişirilip soğutulduktan sonra yufkaların arasına yayılır. Sonrasında dilimlenip sıcak şerbet ile tatlandırılır. Bu tarif, hem pratik hem de gösterişli bir tatlı alternatifi sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 10 adet yufka
- 250 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip bir kapta hazır hale getirin.
- Yufkaları teker teker yağlayarak üst üste koyun.
- Bir tencerede sütü, toz şekeri ve unu karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış yufkalara hazırladığınız muhallebiyi yayın.
- Yufkaların kenarlarını kapatarak üzerini kapatın ve güzelce dilimleyin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp şerbet hazırlayın.
- Hazırladığınız tatlıyı sıcak şerbetle dökün ve soğuması için bekletin.
Püf Noktaları
Muhallebinizin daha yoğun kıvamda olmasını isterseniz, unu eklerken sürekli karıştırmayı unutmayın. Yufkaları yağlarken her kat arasına yeterli miktarda tereyağı eklediğinizden emin olun. Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı; bu, tatlının lezzetini artırır. Sütlü Nuriye'yi dinlendirdikten sonra servis etmek, tatların birbirine iyice karışması için faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü Nuriye'nin yanında Türk çayı veya hoşaf harika bir ikili oluşturur. Ayrıca taze meyvelerle zenginleştirilmiş bir sunum da tercih edilebilir.