Anadolu'nun Nefis Dört Mevsim Çorbası

Tarife Giriş

Dört Mevsim Çorbası, en taze sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Yüksek besin değeri sayesinde kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Kolayca hazırlanarak kısa sürede sofralarınıza getireceğiniz bu çorba, lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardağı sebze suyu
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Havuç, patates, kabak ve soğanı küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Bezelyeyi ekleyin, ardından sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, 15 dakika daha pişirin.
• Limon suyu ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için sebzeleri sote etmeden önce bir miktar sarımsak ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyunu damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya nane ekleyerek sunumu daha da güzelleştirebilirsiniz. Eğer çorbanızın daha yoğun olmasını istiyorsanız, pişirme süresi sonunda bir miktar un ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dört Mevsim Çorbası, yanında çıtır ekmek, zeytinyağlı meze ya da taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ile sunumu çorbanın lezzetini artıracaktır.