**Anne Tarzı Mercimek Çorbası: Lezzetiyle İçinizi Isıtacak**
Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifi, yalnızca birkaç temel malzeme ile hazırlanan, sıcak ve doyurucu bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Kıvamını herkesin damak zevkine göre ayarlayabileceğiniz bu tarif, pratikliği ile de öne çıkar. Kolayca hazırlanmasının yanı sıra, vitamin ve mineral kaynağı olan mercimek ile beslenmenizi zenginleştirecek harika bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Biraz limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve havucu ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, sonra mercimeği ekleyin.
- Su, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Bir el blenderıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
- Servisten önce isteğe bağlı limon suyunu ekleyerek karıştırın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için, öncelikle mercimeği kaynamadan önce güzelce yıkamak önemlidir. Çorbanın daha kıvamlı olmasını sağlamak için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze limon suyu sıkmak, ona ferah bir tat katacaktır. Eğer daha yoğun bir aromaya sahip bir çorba istiyorsanız, pişirme sırasında defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Çorbanızı tereyağı ile servis etmek, ona farklı bir lezzet de katabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, taze ekmek, sarımsaklı yoğurt veya limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar.