Lezzet Dolu Ispanaklı Peynirli Gözleme Tarifi
Tarife Giriş
Ispanaklı ve peynirli gözleme, taze ıspanak ve beyaz peynirin buluştuğu, ince yufka ile sarılan ve tavada çıtır çıtır pişirilen harika bir atıştırmalıktır. Tarifi oluşturmak için, önce ıspanak ve peyniri karıştırarak iç malzemeyi hazırlarız. Hamuru ince açtıktan sonra iç harcı koyar, kapatıp tavada altın rengi alana kadar pişiririz. Sonuç olarak, lezzetli ve sağlıklı bir gözleme ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 4 adet yufka
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Beyaz peyniri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Karıştırarak ocaktan alın.
- Yufkayı düz bir zemine serin. İç harcı yufkanın ortasına koyun ve önce iki tarafı kapatın, sonra rulo şeklinde sarın.
- Tavada az miktarda zeytinyağı ile her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözlemelerin dış kabuğunu daha çıtır hale getirmek için, pişirme sırasında tavaya eklediğiniz zeytinyağını yeterli miktarda kullandığınızdan emin olun. Ayrıca, iç harcı hazırlarken ıspanakları fazla sulanmaması için iyi süzmeniz gerekiyor. Farklı peynir çeşitleri kullanarak yeni tatlar elde edebilirsiniz. Eğer gözlemeleri önceden hazırlayıp dondurmak isterseniz, pişirmeden önce bir miktar yağ ile yağlayarak dondurabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözlemeleri yoğurt, domates sosu veya acı biber sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına çay ya da ayran alarak mükemmel bir kombinasyon elde edebilirsiniz.