Lezzet Dolu Türk Lahmacunu Tarifi
Tarife Giriş
Hızla hazırlanan ve pratik bir şekilde pişirilen Türk lahmacunu, ince bir hamur üzerine kıyma, sebze ve çeşitli baharatlardan oluşan lezzetli bir harçla yapılır. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından iç harcı hazırlanıp ince bir tabaka halinde yayılır. Fırında pişirildikten sonra sıcak servis edilir. Yanında taze yeşillikler ve limonla servis edilen lahmacun, her lokmada keyif verir.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz (hamur için)
Yapılışı
- Un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun, hamuru dinlenmeye bırakın.
- Kıyma, ince doğranmış soğan, domates, biber, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ince açın.
- Hamurun üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında limon ve yeşilliklerle lezzetini artırın.
Püf Noktaları
Lahmacununuzun lezzetini artırmak için kaliteli kıyma kullanmaya özen gösterin. Hamuru açarken çok ince olmamasına dikkat edin, böylece lahmacununuzun kıvamı düzgün olur. Ayrıca, iç harcına ekleyeceğiniz baharatlar, damak zevkinize bağlı olarak değiştirilebilir. Sıcak servis yapıldığında yanında limon ve maydanozla sunmak, lezzeti daha da artırır. Fırın sıcaklığına dikkat edin, lahmacunların yanmaması için ara ara kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında soğuk ayran, yeşil salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.