Lezzetli Paçanga Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Paçanga böreği hazırlamak oldukça basit ve keyif verici bir süreçtir. İlk olarak yufkaları hazırlayın ve içine sucuk, beyaz peynir ve biber karışımını yerleştirin. Yufkaları katladıktan sonra, bol yağda kızartarak çıtır çıtır bir hale getirin. Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yaparak misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir atıştırmalık elde edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram sucuk
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet küçük yeşil biber
- 1 adet küçük kırmızı biber
- 1 adet yumurta (sosu için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Sucukları ve biberleri jülyen doğrayın.
- Beyaz peyniri bir kasede ezin.
- Doğradığınız sucuk ve biberleri peynirin üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üçgen olacak şekilde kesin.
- Her bir yufkanın içine harçtan koyup kenarlarını kapatın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve börekleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Paçanga böreği yaparken yufkaların kuru olmamasına dikkat edin. Kızartma işlemi için yağı iyice ısıtmak, böreklerin çıtır olmasını sağlıyor. Ayrıca, iç harcı dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Sucuk yerine pastırma veya çeşitli peynirler kullanarak farklı lezzetler de elde edebilirsiniz. Kızartma yaparken, börekleri çok fazla kalabalık yapmadan pişirmek, her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Paçanga böreği, yanına ayran, taze yeşillikler ya da Acılı Şakşuka ile servis edilebilir.