Menemen: Türk Mutfağının Sıcak ve Nefis Kahvaltılığı

Tarife Giriş

Menemen, taze domates, biber ve yumurtanın kaynaştığı lezzetli bir Türk kahvaltısıdır. Basit malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, hızlıca öğünlerinizi zenginleştirir. Menemen, genel olarak 2-3 kişilik olarak yapılır ve sadece 20 dakikada hazırlanabilir. Serinletici bir yaz sabahında veya soğuk bir kış akşamında akşam yemeği olarak da tüketilebilir.

• Posiyon: 3-4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya sucuk

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış biberleri ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin.
• Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın, 5 dakika kadar pişirin.
• Yumurtaları kırın ve tuz ile karabiberi ekleyin, karıştırmadan pişirin.
• Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin ve üzerine isteğe bağlı malzemeleri ekleyin.
• Sıcak servis yapın, yanında ekmek ile mükemmel bir uyum yakalayacaksınız!

Püf Noktaları

Menemen yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, domates ve biberlerin taze olmasıdır. Taze sebzeler kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Yumurtaların pişirilme süresi damak zevkinize göre değişebilir; daha sulu isterseniz yumurtaları çok fazla pişirmeyin. Ayrıca, menemenin içine sucuk ya da beyaz peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemenin yanında taze ekmek, zeytin, beyaz peynir ve çay harika bir uyum sağlar. Ayrıca, patates kızartması veya simit ile mükemmel bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz.