Pratik Ispanaklı Börek Tarifi: Sağlıklı ve Doyurucu Bir Seçenek
Tarife Giriş
Bu pratik ıspanaklı börek tarifi, taze ıspanak, beyaz peynir ve yufka kullanarak oluşturulur. Öncelikle ıspanaklar sotelenir, ardından peynirle karıştırılarak iç harç hazırlanır. Yufkalar sarılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sıcak servis edilen bu börek, hem kahvaltılık hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek sunar. En pratik haliyle evde yapabileceğiniz bu börek sayesinde, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif hazırlamış olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 4 adet yufka
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (hamur için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Soğanlar pembeleşince, doğradığınız ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin.
- Pişen ıspanakları ocaktan alıp beyaz peynir, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine yumurta sürün.
- Yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine tekrar yumurta sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı böreğin tadını artırmak için, iç harcınıza rendelenmiş havuç veya az miktarda beyaz peynir yerine lor peyniri eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, böreklerin dışının daha çıtır olması için hamurunuzu daha ince açabilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın, böylece yanmadan mükemmel bir kıvam alacaktır. Servisten önce börekleri dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı börek, yoğurtlu sos, salata veya çay ile harika bir uyum yakalar. Kahvaltılar için ideal bir seçenek olmasının yanı sıra, çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.