Şekerpare: Tatlıların Sırasını Değiştiren Lezzet
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, şeker ve tereyağı ile hazırlanan hamurun pişirilip üzerine şeker şerbeti dökülmesiyle yapılan bir Türk tatlısıdır. Genellikle ceviz veya badem ile süslenir. Tarifi oldukça kolaydır ve tatlı krizlerinizi anında giderebilecek bir seçenektir. Şekerpare, sizi hem hafifliği hem de lezzetiyle mest edecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 100 gram toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ince çekilmiş badem
- Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
- Şekerpare hamurunu hazırlamak için geniş bir yoğurma kabına un, irmik, tereyağı, toz şeker, yoğurt, kabartma tozu ve yumurtayı ekleyin. Kıvamlı bir hamur oluşturana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Her bir parçanın üstüne badem yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlayın, su ve şekeri kaynatın, limonu ekleyin ve 10 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbetin çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerparenin daha lezzetli olabilmesi için hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin. Ayrıca şerbetin ve şekerparenin sıcaklığına dikkat etmek önemlidir; şerbet soğuk, şekerpare sıcak olmalıdır. Böylece tatlı, şerbeti kamer tam olarak çeker. Ayrıca, üzerine koyduğunuz bademlerin hafifçe kavrulmuş olmasına dikkat edin, bu iryeli bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, sıcak çay, Türk kahvesi veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz.