Yoğurtlu Soslu Sultan Köfte: Eşsiz Lezzetlerin Buluşması
Tarife Giriş
Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıymayı baharatlarla karıştırıp şekil veriyoruz. Ardından, yoğurtlu sosu hazırlamak için yoğurdu ve baharatları bir araya getiriyoruz. Pişirme aşamasında, köftelerimizi kızartarak altın rengi almasını sağlıyoruz. Son olarak, köfteleri yoğurtlu sos ile buluşturup, sıcak servis ediyoruz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir öğün alternatifi arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)
Yapılışı
- Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları karıştırın.
- Karışımın üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu nane ile karıştırın.
- Servis tabaklarına köfteleri yerleştirip yoğurtlu sosu üzerine dökün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfte yaparken kıymanın yağsız olmamasına dikkat etmek, köftelerin lezzetini artırır. Ayrıca, yoğurtlu sos için taze nane kullanmak, yemeğe ferah bir aroma katacaktır. Köfteleri pişirmeden önce dinlendirirseniz, daha iyi şekil alacaklardır. Servis esnasında, maydanoz veya nane yaprakları ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında bulgur pilavı veya sıcak pide iyi gider. Ayrıca, yeşil salata ile taze bir ekleme yapılabilir.